当今市场上辣椒种类繁多，包括辣椒制品、发酵擂辣椒制品、辣椒干制品和辣椒深加工制品等，像辣椒油、辣椒酱、辣椒粉、辣椒罐头、辣椒油都深受大家喜爱，但是怎样才能买到称心的辣椒制品呢，下面我来教您几招：

1、一定要去大商场或者比较正规的超市，购买大企业生产的产品，当然不是大企业买的产品一定没问题，但是必定有一套标准的购货标准，

确实能让消费者放心一点。

2、挑选食品标签标注齐全且近期生产的产品，辣椒不是酒，放得越久越香醇，当然是买近期生产的更好一些。

3、尽量挑选那些配料表中不含有食品添加剂的产品，这个又不用我多解释了，绿色健康，现在是所有顾客都看重的吧。

4、辣椒制品固然有开胃、解油腻、去腥膻等优点，但是对肠胃的刺激性也不小，建议您还是适量服用，尤其气候干燥时一定要少食用。

干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低、适合长期保藏，吃法主要是作为调味料食用。

对消化系统的作用，辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。辣椒水刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抵抗及解痉作用。抗菌及杀虫作用，辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抵抗作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。发赤作用，外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。对循环系统的作用，辛辣物质可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压上升，对脉搏无明显影响。其他作用还包括食用红辣椒作调味品的食物3周后，可使血浆中游离的氢化可的松显著增加，尿中的排泄量也增加;还能降低纤维蛋白溶解活性。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用。